等曹志芳进来后,她便问,“这种情况一般会持续到什么时候?”
曹志芳,“每天都是等我们下班,那些人为了买肉,真的是疯了。”
“有时候我们都下班了,他们还舍不得走。”
不是那些人疯了,而是买肉的渠道太少了。
菜站供销社,东风大市场,西单市场这些地方,买肉都是靠抢的,而且还很难抢到。
要是没点关系门路通知,基本上不可能抢到。
但是,鲁家菜不一样。
他们这里只要排队,点个菜就能买到,哪怕是点个最便宜的麻婆豆腐,也可以买个二斤猪肉回去。
沈美云他们根本不知道,猪肉对大家的吸引力有多大。
“这样不是办法。”
沈美云喃喃道。
“是啊,我们也知道,但是现在如果不开的话,这些人肯定要闹事。”
大家开猪肉档口的初衷是好的,但是结果却不一定是好的。
沈美云,“我想下办法。
曹志芳,“要是有其他地方卖猪肉就好了,这样我们的压力也没那么大了。”
这话一落,沈美云眼睛一亮,“我知道了。”
“什么?”
沈美云在前台的位置踱步,“在开几个卖猪肉的档口就好了。”
“西单市场,东风市场,菜站,鲁家菜。”
“开四家,这样顾客就不会只盯着鲁家菜了。”
曹志芳下意识道,“好主意是好主意,但是我们有那么多猪肉卖了吗?”
从一家开到四家,这可不是开玩笑的。
沈美云,“问问就知道了。”
她直接借着鲁家菜的电话机子,一个电话打到了漠河养殖场去。
“大河,咱们养殖场如今的规模怎么样了?”
“如果我在北京打算一次开四个猪肉店的话,你那边的货能不能供的起来?”
这问题把李大河给问懵了,他思索了下,“那可能要减少对漠河以及哈市的出货量。”
北京的出货量实在是太凶猛了。
就拿鲁家菜来说,每天能卖十头猪出去,照着这个模式,一个月就是三百头,一年就要四千头了。
而且这还没算鲁家菜本身的消耗,开店的自己也要用猪肉,每天都是在一头到两头左右。
李大河算了一笔账,“嫂子,如果你一下子开四个店,我按照最少的供应标准来算,一个档口卖十头,一天就四十头,一个月就是一千二百头,一年就是一万四千头。”
“而且,这还是保
守估计,一旦你店子开起来后,意味着很多店铺,可能一天卖的还不止十头。”
“照着这么一个情况,除非我们把哈市和漠河的货都断了,才能供应上北京的。”
而且还没算到了年底,大家疯狂买肉的时候。
沈美云捏了捏眉心,“那这样来看,四家店倒是多了?”
李大河点头,“多了。”
“漠河和哈市市场我们已经签单的,这是不好反悔的。”